Logo
  • Home
  • Chưa phân loại
  • Trái Cây Sấy Chân Không – Công Nghệ Chế Biến Tiên Tiến Và Lợi Ích Sức Khỏe

Trái Cây Sấy Chân Không – Công Nghệ Chế Biến Tiên Tiến Và Lợi Ích Sức Khỏe

Trái cây sấy chân không

Trái Cây Sấy Chân Không – Công Nghệ Chế Biến Tiên Tiến Và Lợi Ích Sức Khỏe

Trái cây Sấy Chân Không (Sấy thăng hoa trong môi trường chân không) là một trong những công nghệ tiên tiến về chế biến thực phẩm sau thu hoạch. Nguyên lý chủ đạo của quá trình sấy thăng hoa trong môi trường chân không với tác nhân dầu là dựa vào sự bốc hơi nước của sản phẩm trong quá trình sấy và lượng dầu thấm vào sản phẩm ở nhiệt độ 70oC

Trái cây sấy chân không
Trái cây sấy chân không

Sấy Chân Không – Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm Tiên Tiến

Quá trình sấy thăng hoa trong môi trường chân không dựa vào sự bốc hơi nước của sản phẩm và sự hút toàn bộ hơi nước thoát ra bằng máy Vacuum, giúp duy trì môi trường chân không trong buồng sấy. Với các điều kiện đặc biệt này, sản phẩm sau khi sấy vẫn giữ được nét tự nhiên, không bị biến dạng, caramel hóa hay thấm dầu.

trái cây sấy chân không
Trái cây sấy chân không

Trái cây sấy sẽ được bọc một lớp dầu mỏng để ngăn không cho sản phẩm bị oxy hóa. Nhờ đó, sản phẩm sấy chân không có hàm lượng dầu chỉ dưới 5%, thấp hơn nhiều so với các sản phẩm snack thông thường trên thị trường. Trái cây sấy chân không không chỉ có độ giòn và khô cao (5%), mà còn giữ được màu sắc, mùi vị tự nhiên. Hơn nữa, do được sấy trong môi trường chân không, sản phẩm không bị xâm nhập bởi vi khuẩn.

Đọc thêm: Có nên ăn xoài sấy dẻo? Lợi ích và cân nhắc

Sấy Chân Không – Lợi Ích Sức Khỏe

Về giá trị dinh dưỡng, trái cây sấy chân không có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tính theo trọng lượng, trái cây sấy chứa gấp 3,5 lần chất xơ, vitamin và khoáng chất so với trái cây tươi. Trái cây sấy rất giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa như polyphenol. Polyphenol có nhiều lợi ích như cải thiện lưu lượng máu, sức khỏe tiêu hóa tốt hơn, giảm tổn thương do oxy hóa và nguy cơ mắc nhiều bệnh. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn trái cây sấy có xu hướng cân nặng ít hơn và tiêu hóa nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Tuy nhiên, một số vitamin như vitamin C có thể giảm đáng kể khi trái cây được sấy khô. Do đó, việc kết hợp trái cây tươi và sấy khô trong chế độ ăn uống sẽ giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Ăn trái cây sấy chân không có tốt không?

  • Trái cây sấy chân không chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.
  • Một số loại trái cây sấy khô như nho, mận và chà là có thể mang lại nhiều lợi ích cụ thể như hạ huyết áp, kiểm soát đường huyết, giảm viêm và ngăn ngừa một số bệnh tật.
  • Tuy nhiên, trái cây sấy khô cũng rất giàu đường và calo, do đó không nên ăn quá nhiều.
Trái cây sấy thăng hoa

Đọc thêm: TRÁI CÂY SẤY DẺO VIFARMGO

Kết luận

Ăn trái cây sấy chân không có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định, nhưng cần được tiêu thụ một cách cân đối để tránh tiêu thụ quá nhiều đường và calo. Công nghệ sấy thăng hoa đã được giới thiệu cùng với các lợi ích sức khỏe mà trái cây sấy thăng hoa mang lại. Hy vọng thông tin này giúp bạn hiểu rõ hơn về trái cây sấy chân không.

Leave A Comment

Cart(0 items)

Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the comparison bar
Compare